Jedlo

6 dôvodov, prečo odložiť smartphone pri jedle

Spôsob, akým jeme, je rovnako dôležitý ako to, čo jeme.

Spôsob, akým jeme, je rovnako dôležitý ako to, čo jeme. Snažte sa žuť každý kúsok jedla aspoň 20 krát a položte vidličku na stôl medzi záhryzmi - a budete prekvapení, ako rýchlo sa dostanete dosť a ako ste sa cítili ako fyzicky, tak morálne.

Zlepšené trávenie

Žuvacie jedlo ho rozdrví na malé kúsky a robí ho viac tekutým, čo zjednodušuje energeticky náročný proces trávenia. Snažte sa udržiavať intervaly 3-5 hodín medzi jedlami a uistite sa, že medzi večerou jeden deň a raňajkami ďalšie trvá asi 12 hodín: to umožní vášmu telu plne absorbovať živiny prijaté počas dňa.

Proces radosti.

Jedlo je potešením nielen pre váš žalúdok, ale aj pre dušu: čo by mohlo byť krajšie ako sedieť na zatiahnutom dni v kresle s tanierom otepľujúcej polievky? Ak budete neustále jesť v zhone, nemôžete naplno vychutnať jedlo a zbaviť sa príjemných emócií.

Snažte sa počas jedla úmyselne spomaliť a premeniť ho na rituál: zamerajte sa na detaily, venujte pozornosť farbe pokrmov, vdychujte lákavé arómy a všetky nuansy chuti.

Asimilácia viacerých živín

Žuvanie nielen zjednodušuje proces trávenia, ale tiež umožňuje absorbovať viac vitamínov a minerálnych látok, ktoré potrebujeme, a tiež zabraňuje vstupu veľkých kúskov potravy do krvného obehu, čo môže viesť k problémom, ako sú syndróm dráždivého čreva alebo dokonca autoimunitné ochorenia.

Richard Matthes, profesor Purdueovej univerzity, tvrdí, že veľkosť potravinových častíc ovplyvňuje jeho biologickú dostupnosť: čím viac sme žuvať, tým viac energie zostáva v tele.

Náročné slinenie

Sliny obsahujú tráviace enzýmy, takže čím dlhšie je potravina vystavená účinkom, tým lepšie prechádza procesom jej ďalšieho rozkladu a trávenia. Sliny tiež pomáhajú mazať jedlo a uľahčujú jeho vstup do pažeráka.

Zníženie počtu baktérií v črevách

Proces trávenia si vyžaduje veľa energie a zahŕňa rôzne orgány: ak sa do žalúdka dostanú príliš veľké kusy potravín, existuje riziko, že nebudú mať čas stráviť sa a začnú sa rozkladať v čreve. To často vedie k nadúvaniu, hnačke, zápche, spazmom a iným nepríjemným pocitom.

Udržať zdravú hmotnosť

Čím dlhšie jedlo žujeme, tým viac času trvá na dokončenie jedla. Trvá asi 20 minút, kým náš mozog pochopí, že sme plný - takže spomalenie procesu jedenia nám môže pomôcť znížiť jeho množstvo, čo znamená, že je ľahšie udržať požadovanú hmotnosť.

Foto: neyu_ma / instagram.com sjanaelise / instagram.com